教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰介绍教育部校园食品安全专项整治工作前期主要进展

        2019年10月29日上午10:00，在“落实全教会奋进迎华诞”1+1系列新闻发布会上开展了介绍推进校园食品安全专项整治工作进展情况发布会。教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰出席了会议并发言，以下为发言实况转录：　　

        各位领导，媒体朋友们，大家上午好！今天上午的新闻发布会主要内容是校园食品安全整治工作。刚才续梅主任介绍的时候也跟大家讲了，这是我们在“不忘初心、牢记使命”主题教育活动中一项重要的工作。主题教育活动是党中央加强全面从严治党的具体举措，也充分体现了校园食品安全问题是党中央关心、群众关切、社会关注的一个重要问题。从9月份开始，专项整治行动在市场监管总局、教育部、公安部和农业农村部的大力支持和推进下，取得了非常重要的进展。今天主要是想给大家通报一下我们过去工作的一些情况和下一步工作的一些安排。
　　这次主题教育的核心是要守初心、担使命，找差距、抓落实。

       具体到校园食品安全问题，我想从三个方面来看。
　　第一，从守初心、担使命的高度来看，如何做好校园食品安全整治工作。我们坚持一个原则，就是习近平总书记对涉及到校园食品安全问题所提出的“四个最严”的标准，即要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”来推进校园食品安全工作。从教育部门来讲，校园食品安全首先是教育实现立德树人根本任务的一个最初的起点，也是培养德智体美劳全面发展的建设者和接班人的一个基础性保障，同时也是实现教育现代化的基础工作。只有保证了校园食品安全，学校教育的各项任务和使命才能够有序推进，培养学生全面发展才有可能。因此，这是我们做好校园食品整治工作的一个最重要的初心，也是我们应该承担的使命。
　　为了做好这项工作，教育部门和相关部门共同推进了这项工作的开展。我们首先是有四个部门共同联合发力，这里面包括我前面讲到的市场监管总局、公安部、农业农村部，还有教育部，在9月初就通过电视电话会和专项整治工作推进会的方式进行了部署。同时，教育部也进行了专题研究，教育部部领导担任组长的校园食品安全问题整治领导小组也已经成立，并且已经向各地发出了明确要求。要求落实校长、园长责任制，对供餐单位食品安全问题进行全面整治，上下联动，联合推动工作，层层部署落实。四部门共同发出通知后，各省（区、市）也尽快地行动起来，各项工作可以说取得了有条不紊的进展。这次新闻发布会我们也提供关于各地推进校园食品安全工作的做法和取得的成绩的资料。
　　第二，这次主题教育最后的落脚点就是找差距、抓落实。具体体现在校园食品安全问题上，我们要发扬斗争精神，通过各种措施，有效维护校园食品安全和学生的健康全面发展。涉及到群众利益问题，是我们这次校园食品安全整治工作的重点，这也是我们作为贯彻落实党中央战略部署、习近平新时代中国特色社会主义思想的一个非常重要的要求和举措。具体来讲，我们一共在以下五个方面开展工作，并且取得了一定的成效。
　　一是实地调研。四部门在9月份以及在之前的8月份分别到各地进行调研督查，严查风险隐患，这也是我们推进工作的一个非常重要的举措。
　　二是在调查研究的基础上进行监督检查，严查风险隐患。在9月份，四部门联合开展专项整治食品安全问题联合行动，印发了关于做好学校食品安全工作的通知和要求。截止到10月14号，我们检查校园周边食品的经营者63.1万户次，约谈了2.7万户次，立案查处2667起，对1.14万户提出了警告，取缔了496户无证经营者，撤换食品原料供货商2352个，更换供餐单位536个。这个督查可以说取得了显著的成效。
　　三是督导督办，确保校园食品安全。教育部特别对实施校园营养改善计划的省份、地区进行了督查和督办，确保营养改善计划中涉及到的食品安全，坚决斩断“口中夺食”的黑手，这项工作也取得了显著进展。
　　四是进行统计摸底。要求至少在两个方面做出显著的改进，一方面是要进一步落实校长、园长陪餐制度。另一方面，到11月底之前，“明厨亮灶”率要达到80%，省会城市、直辖市、计划单列市争取做到全覆盖。截止到10月14日，全国中小学，包括幼儿园，建有食堂的一共38万所，到10月14日已经有31.86万所达到了“明厨亮灶”，覆盖率是84%，也就是提前一个月完成了10月底要达到80%的要求。省会城市、直辖市、计划单列市要求是达到全覆盖，截止到10月14日，达到91%，应该说还有进一步改进的空间。
　　五是进一步加强宣传引导。我们在教育部门户网站专门成立了校园食品安全专题网页，一方面要宣传典型，做得好的地方的经验、做法要及时通报，同时也对出现的问题，以及采取的处理措施进行及时通报和公开。
　　第三，下一步要采取重点行动。主要是两个方面：一方面是近期要开展的工作，主要包括三项。一是要推出以学校全方位环境整治为目标的整体行动。这项工作是校园食品安全问题的一个大背景，我们不仅是对校园食品安全问题，也要对整个学校的环境卫生进行全方位的整治，包括学校的食堂、教室、宿舍、厕所、操场以及周边环境。这项工作自9月份启动以来，各地都在认真执行。二是要压实责任。我前面也讲到，我们下一步还要进行进一步督查，这里面要重点督促各地进一步落实校长、园长陪餐制以及“明厨亮灶”，在推进校园食品安全的各项工作中明确主体责任，对出现的问题进行严肃查处。三是要按时交账。到今年11月底，要取得可检验、可评判、可感知的成果。我刚才讲了两个指标，第一项是落实校长、园长陪餐制和校园食品安全主体责任，第二项是要实现“明厨亮灶”80%以上。现在总体上已经达到了80%，下一步还要进一步推进，使这个比例覆盖的范围能够更大。另外一个硬骨头就是省会城市、直辖市、计划单列市要达到百分之百的目标，这是要按时交账的，这项工作也是一定要完成的。
　　第二方面是还长期坚持的三个方面的工作。一是加强健康教育。在原有的学校健康教育工作基础上，我们要进一步明确健康教育的内容和教学方式，要把食品安全、食品营养，还有良好的饮食习惯作为健康教育的重要内容，帮助学生识别健康食品，养成良好的饮食习惯。这里面也要包括对学校食堂、校园食品所有管理人员和从业人员的培训，这不仅仅是教育部门一家的事情，我们要对教育系统的管理人员和校园食品从业人员进行培训，跟校园食品相关行业的管理人员和从业人员也要加强培训。
　　二是要进一步健全制度体系。要本着预防为主、全程监督、属地管理和学校落实的原则，进一步健全涉及校园食品安全的规章制度，把专项整治行动中形成的新经验，尽快充实到这些制度中来，完善校园食品安全制度体系。
　　三是要宣传典型。要不断推出和宣传在确保校园食品安全方面做出突出成绩、取得显著效果并且有了良好经验的单位和个人，同时要随时通报在校园食品安全方面出现的各种问题，以及相应的处罚决定。通过这样一个典型宣传，形成一种良好的社会氛围，让全社会都来关心并认真落实涉及校园食品安全相关工作的要求。
　　我就介绍这么多，谢谢。